Die renommierte Birkenhof Brennerei aus Nistertal bei Hachenburg ist seit vielen Jahren einer unserer regionalen Lieferanten. Das hochwertige Spirituosen-Sortiment, zeitgemäße Neu-Entwick lungen und hervorragendes Engagement bei der Schulung unserer Mitarbeiter machen das Familienunternehmen zu einem wirklich tollen Partner. Gemeinsam mit dem Inhaber-Ehepaar Steffi und Peter Klöckner sind wir beispielsweise auch in der Regional-Initiative „Kräuterwind“ aktiv oder treffen uns auch immer wieder auf regionalen Veranstaltungen. Bei einem solchen konspirativen Meeting kam vor einiger Zeit der Gedanke für unsere Hotelbar einen passenden Gin zu entwickeln. Aber wie das Leben spielt haben beide Parteien immer viel zu tun und keiner kam dazu, die Idee voran zu treiben. Manchmal braucht es dann den sprichwörtlichen „Schups“ bevor ein lang gehegter Gedanke in die Tat umgesetzt wird.
In diesem Frühjahr gab es diesen dann in Form einer Reportage des SWR-Fernsehens bei unseren Freunden der Birkenhof-Brennerei. Im Rahmen des Sendeformats „Made in Südwest“ werden Manufakturen in der Region bei Ihrer täglichen Arbeit begleitet und in dieser Ausgabe sollte die Arbeit der Brennerei begleitet werden. Grund genug, die letzten noch offenen Punkte zu klären und endlich den edlen Brand zu entwickeln. Vor laufender Kamera haben wir also gemeinsam mit Frau Klöckner und Ihrem Mitarbeiter getüftelt, verkostet und überlegt um unseren Gin zu kreieren.
Das Spiel mit unterschiedlichen Aromen hat uns viel Spaß gemacht und alle Sinne gefordert. Das Ergebnis ist „Gustus“ ein kräftiger, wachholder-betonter Gin aromatisiert mit Destillaten von rotem Pfeffer, frischem Dill, spritziger Grapefruit und Kardamom sowie einem Schuss Weißburgunder aus unserem Familien-Weinberg in Klotten an der Mosel.
Gustus ist kräftig und frisch, ganz wie der Westerwald ;-)
Verpackt ist unser Gin natürlich auch in einem Produkt aus der Region: die klassisch-moderne Tonflasche ist mit oder ohne alkoholischem Inhalt ein dekoratives Andenken an den Westerwald.
Den kompletten Fernsehbeitrag mit vielen Hintergrund-Informationen zur Birkenhof Brennerei und den Abläufen dieser Handwerkskunst finden Sie in der SWR-Mediathek unter www.swrmediathek.de unter dem Suchbegriff „Hochprozentiges aus dem Westerwald“.
Seit Juni 2017 ist Gustus bei uns und über die Birkenhof Brennerei erhältlich und wird bestimmt auch Sie begeistern, lassen Sie sich die Frische des Westerwalds schmecken!
